Карабүктің Сафранболу ауданында ерекше хош иісімен басқа жүзімдерден ерекшеленетін Чавуш жүзімінің жинау кезеңі ауа температурасына байланысты бір ай бұрын басталады. Жүзімді жеу денеге көптеген пайда әкеледі. Жүзім С дәруменінің бай көзі болғандықтан, иммундық жүйені нығайтады және денені аурудан қорғайды.
Сафранболу ауданында көп жылдар бойы өсірілген және жұқа қабығымен, жағымды иісімен және сапасымен танымал «Сержант жүзімінің» өнімі басталып кетті.«Çobançavuşu», «PembeÇavuşu» және «MesketÇavuşu» сияқты сорттарымен де келетін және жұқа қабығымен, тұқымының аздығымен және орташа пішінімен назар аударатын Чавуш жүзімі соңғы жылдары географиялық көрсеткіш ретінде тіркелді.Биылғы жылы ауа температурасының жоғары болуына байланысты бір ай ерте басталған егін жинау науқаны да өндірушілердің жүзіне күлкі сыйлайды.Черчен ауылындағы өндіруші Метин Халижы биылғы егіннің жақсы болғанын айтып: «Ауа райының ыстық болуына байланысты егін жинау науқаны бір ай бұрын басталды. Біз егін жинауды тамыз айының бірінші аптасында бастадық, оны әдетте қыркүйекте жасаймыз». .”«Егін жақсы болды, өйткені жаңбыр дер кезінде жауды», — деді Халижы және: «Құрғақшылық кезінде аздап ұнтақты көгеру болды, бірақ бұл үлкен алаңдаушылық тудырмады». Халижы 4 гектар аумақта өндірген өнімнен 6 тонна өнім аламыз деп күткенін айтты.Жүзім — бұл дәмді және пайдалы жазғы жеміс. Антиоксиданттарға бай жүзім әсіресе ерте қартаюдың алдын алу үшін танымал.Оның құрамында жүрек денсаулығын қолдайтын және қорғайтын көптеген түрлі ингредиенттер бар. Бұл қан тамырларының денсаулығын жақсартуы мүмкін. Талшықтың жоғары көздерінің бірі жүзім ас қорытуды реттейді. Жүзім терінің ылғал тепе-теңдігін сақтауға және теріге сұлулық сыйлауға көмектеседі. Бұл терінің неғұрлым серпінді және мінсіз көрінуіне көмектеседі.С дәруменімен қамтамасыз ететін жемістердің бірі жүзім де иммунитетті нығайтуға көмектеседі. Сондықтан ол аурудан табиғи қорғауды қамтамасыз ете алады. Жүзім кальцийге және басқа минералдарға бай. Бұл минералдар сүйек денсаулығын қолдайды және остеопороз қаупін азайтады. Жүзімді жаңа піскен немесе шырын немесе мейіз түрінде тұтыну олардың денсаулыққа пайдасын сақтай алады. Дегенмен, оның құрамында қант пен калория болғандықтан, порцияны бақылауға назар аудару керек. Осы себепті, жүзімді диетаға енгізбес бұрын маманмен кеңесуді ұмытпаңыз.
